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便利蜂数据:白桃时令甜品日销量增长超60% 夏季多地冰淇淋销量抬头

随着夏季的到来,桃子、荔枝、小龙虾等时令美食开始受到消费者关注。近期,便利蜂发布门店5月10日至16日消费数据,该数据显示,和“夏日乐桃桃”主题相关的4款白桃甜点一周内日销量增长超60%,同时,以冰淇淋为代表的冰品销量亦开始抬头。
发布时间:2021-05-20 11:29        来源:赛迪网        作者:赛迪网

随着夏季的到来,桃子、荔枝、小龙虾等时令美食开始受到消费者关注。近期,便利蜂发布门店5月10日至16日消费数据,该数据显示,和“夏日乐桃桃”主题相关的4款白桃甜点一周内日销量增长超60%,同时,以冰淇淋为代表的冰品销量亦开始抬头。

据了解,踩准夏日节奏的便利蜂从5月10日起以“夏日乐桃桃”为主题,向上海、苏州、杭州等地的消费者推出4款白桃限定甜点,包括桃桃双皮奶、桃桃蛋糕卷、粉粉多肉桃桃面包和桃桃芋泥波波面包。据便利蜂数据显示,这些白桃限定新品上市一周表现亮眼,7天日销量增长超60%,远超巧克力面包、提拉米苏蛋糕等其他类型甜点。

“进店就被粉嫩的海报吸引了,没想到这都到吃桃子的季节了,便利蜂上新速度确实很快”,挑了个桃桃双皮奶预备去结账的李女士表示,“去年我就尝试过这款双皮奶,桃子味和奶香味都非常浓郁,喜欢购买时令美食是因为它们可以给我一尝为快的乐趣。”

据便利蜂统计显示,67%消费者出于尝鲜目的购买白桃系列新品,74%消费者被粉嫩外观吸引从而引发购买行为;同时,相比夏季更爱吃卤味的北京、天津人,上海、杭州、无锡消费者对包含白桃系列在内的甜品购买热情更高。

便利蜂在上海、杭州等地推出“夏日乐桃桃”时令美食并收获消费者注意,正因为其切中了华东消费者“不时不食”特性。基于这一特性,此前便利蜂曾于秋季推出过大闸蟹风味拿铁、咸蛋黄月饼风味拿铁等时令元素美食,于春季推出过草莓季、樱花季,为消费者提供草莓慕斯等甜品,根据此前报道,在门店气氛到位的情况下,自今年3月8日草莓季甜点上线以来,上海、南京、杭州等地甜品销量连续多日上涨,仅上海地区增幅一度超过9%。

值得注意的是,除消费者最为关注的时令品外,气温的不断上升也助推了冰品以及三明治、沙拉这类不需加热产品的销量上涨。据了解,截至5月16日,一周内便利蜂冰淇淋销量大幅上涨,咖啡冰杯使用量翻倍,同时,沙拉、三明治、即食鸡胸肉等在午餐时间成为明星产品,受到追求轻食、低脂的都市消费者的集中关注。

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